⭐️Les petits plats 22€

Poulet au lambis
Ailes de poulet farcies au lambis, le jus d’une fricassée, oignons pays grillé, giraumon

Ma version d’une saucisse/purée
Saucisse de cabri, igname pakala coco/curry, jus à la tomate

Le thon en deux façons
Mariné au combava, marmelade de mangue, fumé en salade d’herbes avocat/concombre / ti-nain

Le brahman maturé
Cuisiné comme une soupe zabitant, raviole verte, champignons de Martinique

⭐️Les plats 32€

Le porc Local
Cote de cochon grillée, concombre farci, purée verte et jus de cuisson

Retour de pêche au fusil
Filet laqué à la crème de citronnelle, chatrou mariné, patate douce rôtie

Le brahman au saveur du Cameroun
Faux filet au barbecue, jus aux épices, purée de cacahuètes, pakchoi, crevette et hareng fumé

La Daurade comme un fish and chips
Filet en croûte de manioc, frites de fruit à pain, mayonnaise de palourdes, herbes

⭐️Les douceurs 12€

Autour du melon
Sorbet au basilic, meringue, chips, gelée, quelques morceaux marinés

Ma version du gâteau à l’ananas
Biscuit moelleux, ananas au rhum vieux, sorbet, chips, mousse à la vanille

Le tout cacao
Mousse au gwo kako, crumble cacao, cake au rhum vieux, tuile, glace nougat péyi

⭐️Menu dégustation 90€⭐️

Poulet au lambis
Ailes de poulet farcies, le jus d’une fricassée, oignon pays grillé, giraumon
Vin : Pouilly fumé (6cl)

Le thon en deux façons
Mariné au combava/ fumé en salade d’herbes avocat/concombre/ti-nain

Le Brahman
Faux filet au barbecue, jus d’mbongo, purée de cacahuètes, pack choi, crevette et hareng saur
Vin : Domaine de Fontavin Vacqueras 2021 (6cl)

Daurade comme un fish and chips
Filet en croûte de manioc, frite de fruit à pain, mayonnaise de palourdes
Champagne Esterlin (6cl)

Le tout cacao
Mousse au gwo kako, crumble cacao, gâteau au rhum vieux, nougatine
Rhum : La favorite Cœur de canne (2cl)

Un concept élégant et chaleureux…

Le Comptoir ND vous accueille du mardi au samedi, de 12h à minuit, en service continu

Nous sommes situés dans le même immeuble que le comptoir des viandes au Lamentin, Imm les Palmiers Multipliants, Bois Quarré.

📲Infos/résa : 696 44 90 99
Adresse : Imm les Palmiers Multipliants, Rue Bois-Carre, Le Lamentin 97232, Martinique